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【Part1 最近の子どもたちの歯は？】
【Part2 歯・骨にいい！オススメのおやつ】
【Part3 虫歯と糖のお話】
【Part4 歯科との上手な付き合い方】
【Part5 歯にいい食べ物の選び方】
＜お話を聞いた人：小安正洋さん＞
歯科医師・歯学博士 。中目黒コヤス歯科院長。
昭和大学歯学部兼任講師、厚生労働省認定臨床研修指導歯科医師であり多くの後進を指導 。日本歯科審美学会(認定医)や日本歯科保存学会など多くの団体に所属する一方、アーティストとしても活動。過去にはm-floのVerbalと共にMIC BANDITZや、“デブパレード”のメンバーとしてテレビアニメ「NARUTO」のエンディングテーマを担当した経験を持つ。打首獄門同好会の「歯痛くてfeat.Dr.COYASS」で客演。日本武道館のステージで全力のラップを披露したことも。
中目黒コヤス歯科 https://dr-coyass.com/
＜聞き手：杉山錠士さん＞
兼業主夫放送作家。NPO法人ファザーリング・ジャパン会員。
1976年、千葉県生まれ。高2と小3という年の離れた二人の娘を子育てする兼業主夫放送作家として、FMラジオを中心に情報番組、子育て番組などの構成を担当。「日経DUAL」をはじめWEBメディアでは各種コラムや記事を執筆し、「日大商学部」「筑波大学」や大田区両親学級、品川区男女共同参画課などで講演を実施。地域ではPTA会長やパパ会運営を歴任。子育てアイテム「パパのツナギ」企画制作販売、パパ向け情報サイト「パパしるべ（ https://papashirube.com/ )」編集長。
◎協力：Read it LOUD阿佐ヶ谷校（アルーク阿佐ヶ谷内）
トーク内容テキスト（一部編集しています）
（杉山）歯磨きを嫌がるようになってしまった場合、歯磨きがうまくできなくても、デンタルフロスや歯間ブラシ、うがいだけでも、自分でやっていたら、違いますか？
（小安）全然、違いますよ。
子ども自身が「口の中をキレイにしなきゃ」っていう意識を持てることが大事。
例えば食後、口の中に味が残ってる状態はまずいという認識をさせること。
我が家では、子どもがチョコレートなどのお菓子を食べる時には、こんなやりとりをします。
「これを食べたら、どうなる？」
「虫歯になる」
「これを食べた後、どうするの？」
「歯を磨く」
「よし！」
そのやりとりがあってからじゃないと、あげないようにしています。
（杉山）チョコレートは、歯にとって最悪？
（小安）チョコレートは、やばいですね。
歯の間に残るじゃないですか。
定期的に来られる歯科衛生士の患者さん。
一時期、来るたびに虫歯が出来ていた。
歯科衛生士さんは、歯磨きのプロじゃないですか。
歯磨きは僕よりも上手なはずなのに、なぜ虫歯になるかと不思議に思いました。
「最近、チョコレートたくさん食べてる？」と訊ねてみると、「なんでわかるんですか？」と患者さん。
患者さんが言うには、「私がチョコレートを好きだからと、おばあちゃんがチョコレートをたくさん送ってくれる。食べないと悪いよなと、食べている」と。
歯磨きのプロがしっかり磨いていても、チョコレートをたくさん食べていたら虫歯ができてしまうわけです。
（杉山）チョコレート自体は身体に悪いものではないし、非常においしい。
だけど、虫歯に関して言うと、かなり攻撃力の高い食べ物ということですね。
（小安）甘いのも、一瞬で消えれば、歯に大したダメージはないので、まだいいんです。
（チョコレート以外にも）ずっと口の中に甘さの残る、グミやキャラメル、ソフトキャンディーなどの殺傷能力は高いですね。
口の中が溶けっぱなしになるし、甘いのも充満している状態になる。
（杉山）甘いドリンクはどうですか？
（小安）ドリンクは、チョコレートなどに比べるとマシです。
でも、特に小さな子どもなどは、ペットボトル１本飲もうとすると、ちびちび飲み続けることになるので、注意が必要です。
例えば、夏の時期などのスポーツ飲料。
熱中症になった時に、「飲んでください」と病院で指導を受けることがある。
だからといって、「身体にいいんだ」と普段から飲ませているというケースがありますが、あれ、最悪ですから。
スポーツ飲料は、熱中症などの時には、栄養補助としていい。
けれど、普段から飲んでいると、歯が全部溶ける。
（杉山）糖分が多いから？
（小安）糖分も多いし、酸性なので。
（杉山）スポーツ飲料、栄養ドリンクも、栄養は高いけれど、歯にはよくないということですね？
（小安）あと、乳酸菌飲料。
（杉山）１００％果汁ジュース、ミルクティーなどの甘いお茶、乳酸菌飲料。
甘い飲み物を飲みたいけれど、口の中も気になるという場合、どれを選べばいいでしょうか？
（小安）これは、難しい。
100％ジュースっていいように思えるんだけど、ダイレクトに糖になってしまっている。
フルーツとして食べると、食物繊維にくるまれているから糖の吸収は穏やかでダメージも少ないが、ジュースにすることによって、ダイレクトに糖になっている。
100％ジュースは、一見、身体に良さそうだけれど、危ないです。
ただ、（甘いお茶や乳酸菌飲料と比較すると）１００％ジュースのほうがマシかな…。
（杉山）サイダーやコーラなどの炭酸飲料もありますね。
（小安）炭酸飲料のpHは、めちゃ低いです（酸性）。
酸が入っている上に、更に糖が入っています。
（杉山）酸性の砂糖…ダブルパンチですね。
（小安）抜去した後の歯を１日コーラにつけていると、ドロドロに溶けます。
（杉山）市販のペットボトル飲料は、砂糖の量がすごく多いと聞きます。
（小安）ペットボトル飲料中の糖分が角砂糖で何個分かという画像などを、ネット上で見かけると思います。
あれを見ると、より分かりやすい。
実際、あれだけの量の角砂糖を食べようとしたらとんでもないけれど、ペットボトルだと簡単に飲めてしまう。
お砂糖の量っていうのは、結構シビアに見ていった方がいいかなと考えます。
血液中の糖分を血糖値として計ると、人間の体内の血液中の糖分って、大体角砂糖１個分程度。
けれど、ペットボトル飲料から飲む糖分量はすごい。
血液中の糖分はそれだけしか必要ないのに、なぜそんなに摂るのか？という話になる。
糖分を摂りすぎているから虫歯になり、全身疾患に繋がる。
がん細胞は、糖の吸収力が通常の細胞より５０数倍も高い。
がんを調べる際にマーカーをつけて光らせるPETスキャンという検査がありますが、あれって、
ブドウ糖を身体の中に入れているんですよ。
どこで糖が吸収されているかを検査する。
そうすると、がん細胞が真っ先に糖を吸収するから、光って、ここにがんがあると分かる。
がんをやっつけるためにどうすればいいかというと、まず第一は、糖分を減らすこと。
（杉山）先ほどの話の続きになりますが、乳酸菌飲料は、虫歯的にはダメ？
（小安）虫歯的にはダメですよ。
（杉山）やはり、甘さがずっと残るから？
（小安）それもあるが、「乳酸」菌飲料というくらいなので。
虫歯菌が歯を溶かすのって、乳酸なんです。
ミュータンス菌が糖を代謝して乳酸を作り、その乳酸でエナメル質を溶かす。
（杉山）つまり、乳酸菌飲料を飲むのは、その乳酸をダイレクトに入れるということか。
（小安）そう（笑）
（杉山）(笑)
（小安）乳酸菌自体は悪くない。
乳酸菌は口の中に菌を入れた時に、ミュータンス菌などの増殖を抑える効果も実際に出ている。
最近だったら、ロイテリ菌やL８０２０菌といった菌の入ったタブレットやヨーグルトを食べることで、虫歯菌やミュータンス菌をなくす。
そういった、虫歯抑制効果のある乳酸菌もあります。
なので、それはそれ。
だけど、乳酸菌飲料は、基本的には、結構リスキーです。
身体にはいいかもしれないが、歯にはよくない。
（杉山）腸にはいいかもしれない。
（小安）そうです。
（杉山）ヨーグルトは、いいんですか？
（小安）ヨーグルトは、プレーンだったらいいですが、砂糖がたくさん入っているものはNGです。
（杉山）はちみつやメープルシロップはどうですか？
（小安）はちみつは諸説ありますが、ダメです。
もし買うんだったら、マヌカハニー。
マヌカハニーは抗菌作用が強い。
知り合いの薬剤師のグループがマヌカハニーの研究をしているが、データを見ると、虫歯菌も生息できなかったという。
（杉山）マヌカハニーに限らずはちみつは１歳未満の時期にはNGですが、それ以降の時期なら、甘いものとなった時に、マヌカハニーはいいということですね。
（小安）ただ、小さなボトルで7,000円ぐらいするから、相当バブリーな感じはしますよね。
（杉山）高い…。
（小安）一時期、我が家でもマヌカハニーを使っていましたが、抗菌作用が強いのでインフルエンザの予防にも効果的です。
夜寝る前に、子どもにスプーン１杯舐めさせたりしていた。
砂糖をどうしても使うなら、ステビアやラカントといった代用糖がいい
スーパーでも売っていますので、そういうものを使うのが一番いい。
（杉山）代用糖は健康上あまりよくないという話は？
（小安）キシリトールなどは純粋な糖分じゃないので、一定量を超えると下痢したりするのでよくない。
身体に悪いのを取るか、歯に悪いのを取るか…どちらを取るかですよね。
あとは、そのバランスです。使い方。
ちょっとでも糖の量を減らせればいいのだから、例えばハーフ＆ハーフで使うとか。
各家庭で工夫してもらうといいかと思います。
（杉山）少なくとも、漂白されて化学的に作られた砂糖よりは、黒糖などのオーガニックなもののほうが、消化などにもいいですよね？
野菜は種類によって、歯にいい／悪いがありますか？
（小安）野菜に関しては、そんなに気にしなくていいと思います。
確かに、トマトは糖質が多いとか、野菜にもいろいろあるんですけど、食物繊維になっているので、ダイレクトにダメージがあるわけではない。
よっぽど、毎日レモン丸かじりしているなどの激しい子じゃない限りは…（笑）。
（杉山）甘いサツマイモは？
（小安）砂糖を食べるよりも、全然マシです。
食物繊維にくるまれているのが、ひとつのポイントです。
（杉山）なるほど。
洋菓子より、和菓子の方がいい？
（小安）和菓子もものによるが、砂糖を多く使っているので。
基本的には、甘いものはなるべく控える。
（杉山）そうか。和菓子と洋菓子は、歯にいいか悪いかで言うと、あまり変わらない。
（小安）作る工程を見ると、砂糖をガンガン入れてますからね。
（杉山）ただ、和菓子の方がヘルシー。
（小安）そう！ヘルシーですね。
デザートをわざわざケーキにする必要はなくて、フルーツでいいんです。
どうしても甘いものを食べたい時は、スナック菓子などをあげるより、りんごやバナナなどのフルーツとする。
お菓子ばかり食べていると、ビタミン不足になりがちです。
最近、ビタミン不足の子どもが多く、「この子はビタミンC不足だな」など、結構わかるので。
（杉山）「子どもの歯を強くしたい！」と思っている親御さんに、メッセージをお願いします。
（小安） まず、家にジュースとお菓子を置かないでください！置くのは、おつまみ！
ナッツ等はアレルギーのあるお子さんも多いので、食品には注意していただく。
家にお菓子がなければ、最初の３日間くらいは子どもがブーブー言いますか、諦めます。
「外行った時にお菓子をもらったり、食べたりするのはいいよ」というような例外のルールを作り、
家の中にはジュースやお菓子は一切ないという状態を作る。
おやつ好きな大人は、子どもが寝静まった後に食べたり、子どもの見えないところに置くなどするといいかと思います。
「我が家にジュースはない！お菓子はない！あるのは、おつまみだけ！」
これでいきましょう！
